시나몬비스코티 & 시나몬피칸파이

 

비스코티재료:
호두파이재료:

미니 피칸파이
충전물에 시나몬을 잔뜩넣어서 시나몬향이 솔솔나는 예쁜이~ ㅎ
미니머핀틀은 사놓고 미니머핀은 안만들구 미니타르트만 만드네~
미니타르트 크기가 얼만하냐하면 오백원짜리 동전 1.5배 정도?
한입에 쏙!!!!!

예전에 파리바게뜨에서 내가 자주사먹던 시나몬비스코티(파리바게뜨 비스코티는 네모네모임)
정말 딱딱한 식감이.. 첨에는 "이거 식빵튀긴건가..." 라는 생각까지 갖게했던 비스코티..
원래 비스코티는 딱딱하게 먹는게 매력이었던걸 몰랐다.. 식빵튀긴거라니..참 무식한 발상이네..

그게 생각나서 시나몬 비스코티를 만들어봤는데,
내가만든건 너무 안딱딱해서 비스코티 같지않구 그냥 과자같았다...
담에는 좀더 딱딱하게 구어봐야겠다.

건포도 함께 넣었다..
시나몬에는 건포도가 참 잘어울리는것 같아~
근데 시나몬 넘 적게넣었나부다. 향이 잘 안느껴진다..
다음에는 팍팍 넣어줘야지...

두번굽는과자인 비스코티는
덩어리째 한번 굽고 잘라서 또한번 구워주는데..
자를때 자꾸 부셔져서..내마음도 함께 부셔지는것처럼 아팠다 ..흑...
빵이나 과자를 만들다보면, 그 결과물에 마치 내 영혼을 불어넣는 과정처럼 느껴질때가 종종있다..

과자 부셔질때..
내마음도 함께 부셔져요..

흑..

비스코티야 담에는 안부셔지게 만들어줄께~